Καθαρά Δευτέρα ή Σαχταροδευτέρα.

Με αφορμή ένα σχόλιο στην ομάδα του χωριού μας στο Facebook από έναν συγχωριανό μας και μάλιστα Σαρακατσάνο για την Καθαρά Δευτέρα την οποία αποκάλεσε "Σαχταροδευτέρα" ας δούμε τι σημαίνει αυτή η λέξη την οποία λέμε οι Πόντιοι.

Η πρώτη μέρα της Μεγάλης Σαρακοστής, η Καθαρά Δευτέρα, στον Πόντο ονομαζόταν Σαχταροδευτέρα (ή Σαχτοδευτέρα) γιατί οι νοικοκυρές έβραζαν σε ένα καζάνι νερό με στάχτη (αλισίβα) για να πλύνουν καλά και να γυαλίσουν όλα τα μεταλλικά και ξύλινα σκεύη. Ύστερα τα έξυναν με αιχμηρά εργαλεία για να εξαφανιστεί κάθε ίχνος λίπους που ενδεχομένως είχε εισχωρήσει στο ξύλο, κι αυτό για να μην αναμιχθούν τα φαγητά της νηστείας με τα υπολείμματα προηγούμενων ζωικών τροφών. 

Αφού καθάριζαν όλα τα μαγειρικά σκεύη σειρά έπαιρνε το σπιτικό τους, ώστε να είναι καθαρό για την έναρξη της νηστείας της μεγάλης Σαρακοστής.

ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ 🪁

Πηγή: Εγκυκλοπαίδεια του ποντιακού ελληνισμού, εκδ. Μαλλιάρης-Παιδεία, Θεσσαλονίκη.